Μπουγάτσας, (πλανόδιος πωλητής)

Πλανόδιος πωλητής μπουγάτσας 2Είναι πλανόδιος πωλητής μπουγάτσας. Είναι 75 χρονών και ασκεί το επάγγελμα 22 χρόνια. Δεν ασκεί κάποιο άλλο επάγγελμα παρ’ όλο που δεν βγάζει πολλά λεφτά, αν και εργάζεται 12 ώρες την ημέρα και μόνο σε περιοχές της Νίκαιας. 
Τα υλικά τα φτιάχνει μόνος του και οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί είναι αλεύρι, γάλα, βούτυρο, ζάχαρη και κανέλα. Επίσης  μόνος του φτιάχνει και το φύλλο και την κρέμα, αν και αυτό είναι χρονοβόρο. Δεν έχει κάποιο ειδικό εργαστήριο και όλα τα παραπάνω τα φτιάχνει στο σπίτι του και εκτός αυτού παρασκευάζει και τυρόπιτα.  
Η πελατεία ποικίλει και η συντριπτική πλειοψηφία της βρίσκει το προϊόν εξαιρετικό. Ο ίδιος όμως δεν φαίνεται ευχαριστημένος από τη δουλειά του και δεν θα την πρότεινε σε κάποιον νέο, γιατί γνωρίζει τα προβλήματα του επαγγέλματός του, τα οποία είναι σημαντικά.


Φιλοξενία ανάρτησης για το…
«Παραδοσιακά Επαγγέλματα στη Νίκαια του χθες … αλλά και του σήμερα»
Πολιτιστικό πρόγραμμα «4ου Γυμν. Νίκαιας, από ομάδα μαθητών 2004-2006.
Υπεύθυνες Προγράμματος:
Καλογερά Αρετή (Φιλόλογος- Διευθύντρια)
Βόσσου Αναστασία (Φιλόλογος)
Μυλωνά Θεοδώρα (Αγγλικής Φιλολογίας)Πλανόδιος πωλητής μπουγάτσας 1

Αφήστε μια απάντηση